MBAKHALOU SALOUM

👉36 mois

Le soumbala (nététou) est un produit bio, Il est utilisé pour relever le goût des repas.
Il est conseillé aux personnes ayant une tension artérielle élevée. Il favorise l’activité cardiaque ainsi que le fonctionnement du cerveau.
Le soumbala (nététou) contient de l’ iode, lutte donc contre le goitre.
Il soulage les piqûres et brûlures si on l’utilise comme baume en l’appliquant sur les parties concernées en cas de piqûre de scorpion ou d’abeille.
Il prévient et réduit l’anémie. Il renforce les défenses immunitaires particulièrement pour la prévention du cancer.
C’est une importante source de protéines dans l’alimentation. Il vous débarrasse des grandes fatigues.

Ingrédients :

05 g de poisson séché (guédj) – (1/2 c à soupe)
05 g de symbium (yét) – (1/2 c à soupe)
40 g de viande (02 c à soupe)
30 g d’oignon (02 c à soupe)
40 g de tomate mûre (02 c à soupe)
01 gousse d’ail
Abat d’estomac et d’intestin (lakhass)
Nététou (1/2 c à soupe)
30 g de pâte d’arachide (guerté noflaye) – (02 c à soupe)
500 ml d’eau (02 gobelets)
250 g de riz de la vallée (thiébou Walo) – (15 c à soupe)
Sel iodé (01 pincée)

PRÉPARATION

Mettre dans une marmite l’eau, la viande, les abats d’estomac et d’intestin (lakhass), le poisson séché (guédj) et la tomate fraiche écrasée
Griller au charbon le symbium (yét), les oignons et le nététou et les piler dans le mortier jusqu’à avoir une pâte homogène
Faire cuire le riz à la vapeur
Mélanger la pâte homogène obtenue avec la poudre d’arachide et la cuire à vapeur après le riz (tay)
Mettre le riz dans la marmite et faire cuire pendant 15 minutes
Diminuer la flamme sans retourner le riz puis mettre la pâte d’arachide dessus et fermer le couvercle pendant à peu près 10 minutes
Servir parce que bien cuit

BON APPÉTIT !

MBAKHALOU SALOUM

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