MBAKHALOU SALOUM
👉36 mois
Le soumbala (nététou) est un produit bio, Il est utilisé pour relever le goût des repas.
Il est conseillé aux personnes ayant une tension artérielle élevée. Il favorise l’activité cardiaque ainsi que le fonctionnement du cerveau.
Le soumbala (nĂ©tĂ©tou) contient de l’ iode, lutte donc contre le goitre.
Il soulage les piqĂ»res et brĂ»lures si on l’utilise comme baume en l’appliquant sur les parties concernĂ©es en cas de piqĂ»re de scorpion ou d’abeille.
Il prĂ©vient et rĂ©duit l’anĂ©mie. Il renforce les dĂ©fenses immunitaires particulièrement pour la prĂ©vention du cancer.
C’est une importante source de protĂ©ines dans l’alimentation. Il vous dĂ©barrasse des grandes fatigues.
Ingrédients :
- 05 g de poisson sĂ©chĂ© (guĂ©dj) – (1/2 c Ă soupe)
- 05 g de symbium (yĂ©t) – (1/2 c Ă soupe)
- 40 g de viande (02 c Ă soupe)
- 30 g d’oignon (02 c à soupe)
- 40 g de tomate mûre (02 c à soupe)
- 01 gousse d’ail
- Abat d’estomac et d’intestin (lakhass)
- Nététou (1/2 c à soupe)
- 30 g de pâte d’arachide (guertĂ© noflaye) – (02 c Ă soupe)
- 500 ml d’eau (02 gobelets)
- 250 g de riz de la vallĂ©e (thiĂ©bou Walo) – (15 c Ă soupe)
- Sel iodé (01 pincée)
PRÉPARATION
- Mettre dans une marmite l’eau, la viande, les abats d’estomac et d’intestin (lakhass), le poisson séché (guédj) et la tomate fraiche écrasée
- Griller au charbon le symbium (yét), les oignons et le nététou et les piler dans le mortier jusqu’à avoir une pâte homogène
- Faire cuire le riz Ă la vapeur
- Mélanger la pâte homogène obtenue avec la poudre d’arachide et la cuire à vapeur après le riz (tay)
- Mettre le riz dans la marmite et faire cuire pendant 15 minutes
- Diminuer la flamme sans retourner le riz puis mettre la pâte d’arachide dessus et fermer le couvercle pendant à peu près 10 minutes
- Servir parce que bien cuit
BON APPÉTIT !
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