Purée de courge, pomme de terre, viande

👉12-24 MOIS

La courge contient une grande quantité de bêta-carotène. En plus d’être une source de vitamine A pour l’organisme, le bêta-carotène aurait aussi un pouvoir antioxydant et pourrait améliorer certaines fonctions du système immunitaire Une moitié de courge butternut.

INGREDIENTS
•1 ou 2 belles pommes de terre à purée
•10 cl de crème fraîche
•Une pincée de curry
•Une gousse d’ail
•Facultatif : un peu de persil fraiche
•20g de viande

PREPARATION
1.Épluchez et découpez votre courge butternut,
2.Épluchez et découpez vos pommes de terre,
3.Mettez les pommes de terre et votre courge à cuire à la vapeur,
4.Au bout de 30 minutes, vérifiez que les légumes sont cuits à l’aide d’un couteau. La lame doit s’enfoncer facilement dans le légume,
5.Cuire la viande dans une marmite
6.Écrasez le tout à l’aide d’une fourchette ou d’un moulin à légumes,
7.Ajoutez l’ail, la crème fraîche et le curry,
8.Ajoutez le persil frais ,
9.Salez (facultatif)
10.Pour encore plus de douceur, mettez une petite cuillère à café d’huile d’olive pour favoriser son développement cognitif

Régalez-vous !

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