Recette de la semaine


Purée de courge, pomme de terre, viande

👉12-24 MOIS La courge contient une grande quantité de bêta-carotène. En plus d’être une source de vitamine A pour l’organisme, le bêta-carotène aurait aussi un pouvoir antioxydant et pourrait améliorer certaines fonctions du système immunitaire Une moitié de courge butternut. INGREDIENTS•1 ou 2 belles pommes de terre à purée•10 cl de crème fraîche•Une pincée de curry•Une gousse d’ail•Facultatif : un peu de persil fraiche•20g de viande PREPARATION1.Épluchez et découpez votre courge butternut,2.Épluchez et découpez vos pommes de terre,3.Mettez les pommes de terre et votre courge à cuire à la vapeur,4.Au bout de 30......

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Purée de patate douce, poulet et carotte

👉7-8 MOIS INGREDIENTS• 110 g de carotte• 110 g de patate douce• 10 g de blanc de poulet• 1 c. à .c d’huile d’olive• 1 c. à c. de persil PREPARATION Lavez, épluchez et coupez la carotte et la patate douce. Lavez le persil. Faites-les cuire à la vapeur avec le persil et ajoutez le poulet 5 min avant la fin de la cuisson. Regardez que les légumes sont bien tendres, que la viande est cuite à cœur, puis mixez le tout avec le persil et ajoutez l’huile. BONNE DEGUSTATION...

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Comment préparer la farine de niébé ?

Le haricot rouge est une légumineuse au même titre que les lentilles même si sa teneur en amidon fait penser qu’il s’agit d’un féculent. Il fait partie des légumes secs. Bienfaits santéLe haricot rouge est doté de vertus diurétiques de par la présence de potassium et sa pauvreté en sodium. Il bénéficie d’un index glycémique moyen qui permet une meilleure stabilité du diabète sans oublier une diminution du risque cardiovasculaire (présence de phytostérols).Ses antioxydants, en particulier les anthocyanines, protègent l’organisme contre l’action des radicaux libres (molécules toxiques).Ses fibres alimentaires lui confèrent un effet......

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Riz sauce épinard poisson

👉36 MOIS Si vous voulez que votre enfant adopte une alimentation saine et équilibré, vous devez privilégier cet aliment bénéfique. Qu’il soit cru ou cuit, l’épinard l’apportera différentes vertus que vous ne pourrez bientôt plus ignorer. Les caractéristiques de l’épinard sont :✅Fort pouvoir antioxydant ;✅Très peu calorique ;✅Bonne source de fibres alimentaires ;✅Favorise la santé oculaire ;✅Contribue à prévenir les pathologies chroniques INGREDIENTS• 30g de poisson fumé• ½ c.à.c de tomate concentré• 1 c.à.s d’huile de palme• 75g de feuille d’épinard• 1 et ½ tomates fraiches• ¼ poivron• ¼ oignon• 1/3 gousse d’ail•......

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Recette de gari aux crevettes

👉24/36 mois Le manioc, sa forte teneur en amidon et en fibres le rend facile à digérer. En outre, il favorise le transit intestinal et permet de soulager les problèmes d’estomac et les irritations du côlon mais également de lutter contre la constipation et la diarrhée. Autre vertu du manioc : il est rassasiant . Le dérivé du manioc le plus consommé par les enfants de 6 à 35 mois est le gari. Le gari est un aliment à base de manioc consommé par des millions de personnes en Afrique. Son renforcement en......

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Bouillie de maïs au moringa et aux pommes (Fondé mboq ak nébéday ak pomme en wolof)

👉12 mois Il vous faudra pour deux portions (repas bébé): INGREDIENTS• 50 g de farine granulée de maïs• 1 càs de poudre de moringa• 1 petite pomme• Du miel• 1 morceau de cannelle PREPARATIONSuivez les étapes ci-dessous:• Mettez 50 cl d’eau à bouillir, et ajoutez-y la cannelle• Quand l’eau commence à bouillir, ajoutez-y les granules de maïs• Laissez bouillir une vingtaine de minutes• Ajoutez la poudre de moringa et éteindre le feu• Dans un bol, écrasez ou mixez la pomme et rajoutez à la bouillie prête• Ajoutez le miel• Server Bon appétit...

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Ngato coco (coco caramélisée)

👉Collation pour enfant 24/36 mois INGRÉDIENTS.1 noix de coco.50 g de sucre PRÉPARATION. Râper les morceaux de coco. Verser le sucre dans une poêle, laisser le caraméliser sans ajouter d’eau. Retourner jusqu’à acquisition d’une couleur marronne. Ajouter le coco déjà râper et mettre à feu doux. Éteindre le feu. Laisser refroidir. Faire des boules selon votre convenance à la main BONNE DÉGUSTATION A NOS LOULOUS...

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Bouillie de sorgho à la mangue

👉 6/8 mois La farine de sorgho apporte de l’amidon, des protéines et des fibres alimentaires qui contribuent à la satiété. Il est également riche en minéraux tels que le fer, le calcium et le phosphore. Le Sorgho est une plante provenant d’Afrique dont la graine peut être consommée après avoir été bouillie ou utilisée sous forme de farine. Dans le cadre d’un régime sans gluten, la farine de sorgho se rajoute facilement à vos recettes de tous les jours tels que les gâteaux, biscuits, pains, muffins etc… INGREDIENTS•90 g de farine de......

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Haricot à la viande (Ndambé Yaap)

👉36 mois Le haricot rouge est doté de vertus diurétiques de par la présence de potassium et sa pauvreté en sodium. Il bénéficie d’un index glycémique moyen qui permet une meilleure stabilité du diabète sans oublier une diminution du risque cardiovasculaire (présence de phytostérols).Ses antioxydants, en particulier les anthocyanines, protègent l’organisme contre l’action des radicaux libres (molécules toxiques). Ses fibres alimentaires lui confèrent un effet rassasiant, améliorent le fonctionnement intestinal et ne contient quasiment pas de lipides.Il dispose d’une teneur particulièrement intéressante en calcium, en fer et en vitamines du groupe B, en particulier en vitamine B9 (vitamine anti-oxydante).  INGRÉDIENTS 150 G de niébé......

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Smoothie au fonio

👉24 – 36 mois Le fonio est riche en fibres. Il n’en contient près de 4 g, soit davantage que le riz complet (2,3 g) ou les pâtes complètes (3,3 g). Une quantité qui permet à cette céréale de relancer en douceur les intestins paresseux : en absorbant l’eau contenue dans le tube digestif comme une éponge, ses fibres augmentent le volume des selles et stimulent les contractions de l’intestin. En 48 heures, la constipation n’est plus qu’un souvenir ! Le fonio assure un bon transit intestinal et stoppe nos fringales. Ingrédients 250g de fraise 3 cuillères à soupe......

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